Полезный салат с баклажанами


Ингредиенты салата с баклажанами:

  • Куриное сердце 0,5 кг,
  • Баклажаны 5 шт.,
  • Перец болгарский 3 шт.,
  • Сыр 150 гр.,
  • Помидор свежий 4 шт.,
  • Грибы шампиньоны 5 шт.,
  • Майонез 250 гр.,
  • Чеснок дольки 3 шт.,
  • Лук репчатый 1 шт.,
  • Сметана 250 гр.

Ингредиенты салата с баклажанами

Рецепт приготовления салата с баклажанами

В начале моем все продукты. Куриное сердце размораживаем, также моем  и обжариваем в глубокой сковороде, солим, бросаем специи и доводим до готовности. Затем даем остыть и измельчаем в комбайне до средней крошки.

Жареное куриное сердце

Лук и грибы мелко порезать. Обжарить грибы и лук добавив немного сливочного масла, чуть присолить.

Жареный лук и шампиньоны

Баклажаны нужно порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Чтобы кубики остались целыми, их нужно жарить открытыми и на сильном огне, помешивая. Дать остыть.

Жареные баклажаны

Болгарский перец нужно очистить, затем вынуть семена и порезать кубиками, после чего обжарить на сильном огне постоянно помешивая.

Жареный перец болгарский

Помидоры очистить от кожи  и нарезать кубиками.

Помидоры нарезанные кубиками

Сыр трем на терке, смешиваем сметану и майонез, затем добавляем натертый чеснок.

Слои салата выкладываются в такой последовательности:

  • 1 слой баклажаны;
  • 2 слой соус;
  • 3 слой сердечки;
  • 4 слой соус;
  • 5 слой перец;
  • 6 слой сыр;
  • 7 слой соус;
  • 8 слой грибы с луком;
  • 9 слой соус;
  • 10 слой помидоры.

Салат с баклажанами

Салат с баклажанами готов. Блюдо подают теплым, но можно  дать и настоятся.

Рецепт салата с баклажанами

Приятного аппетита!