Салат с грушей: празднично, вкусно, полезно и оригинально! Записывайте рецепт!


Универсальные салаты всегда пользуются большой популярностью. Их можно приготовить достаточно быстро, они одновременно освежают и насыщают, радуют насыщенным ароматом, многогранным вкусовым букетом. При этом наш салат ещё и подарит много витаминов, полезных веществ, поможет укрепить здоровье. Вам нужно будет хорошо выбрать продукты, позаботиться об их свежести. Не забывайте и об особых нюансах, связанных с определением наиболее удачных ингредиентов для данного конкретного блюда. Ведь оно отличается от других, поэтому и овощи, другие продукты надо выбирать по-особому.

Салат с грушей

Вы сейчас научитесь делать настоящий салат с грушей. Он очень сытный, отлично усваивается, не скажется отрицательно на вашем весе. Обязательно обращайте внимание на все тонкости. Вам удастся порадовать близких, друзей, прекрасно разнообразить меню с этим освежающим блюдом.

Собираем ингредиенты для грушевого салата

В этот салат кладут орешки и жареную или отварную курицу, зелень разных видов, дополняют блюдо сыром и яйцами. Нужно обязательно добавить лук, заправить салат майонезом с маслом. Иногда заправку подают отдельно, чтобы каждый мог создать свой собственный салат, регулируя её количество. Кроме того, когда майонез не перемешан с другими ингредиентами, салат выглядит более празднично, современно.

Постарайтесь выбирать продукты тщательно, чтобы потом у вас не возникло проблем в процессе приготовления блюда. Они должны быть не только свежими, но и соответствующими определенным требованиям. Желательно приобретать все ингредиенты в хороших магазинах, которые уже давно зарекомендовали себя на рынке с лучшей стороны.

Салат с грушей

  • Груши. Безусловно, в салат с грушей надо подыскать действительно достойные фрукты. Повара отмечают, что оптимально подойдут крупные груши. «Я готовлю такой салат не только на работе, но и дома. Интересно, что именно крупные продолговатые груши подходят для блюда идеально. Они имеют особый вкус, лучше хранятся, оставаясь свежими и сочными длительное время, даже оказавшись под навалом других фруктов. Важно и правильно порезать грушу. Её не нужно слишком сильно измельчать, снимать с неё кожицу. Вы будете провоцировать выделение сока в больших количествах, если станете делать слишком много разрезов. А груша должна оставаться сочной в салате». Конечно, ваши груши должны быть свежими, не иметь потёртостей и вмятин, потемнений. Важно, чтобы груша источала приятный аромат. Если запах отдаёт химикатом, есть нотки гниения, такую грушу покупать нельзя.
  • Салат с грушей

  • Курица. В данное блюдо мы кладём именно курицу, а не какое-то другое мясо. Обратите внимание, что свинина или говядина уже не подойдут. Курочка имеет нежный вкус, тонкий аромат. Кроме того, она наименее калорийна, а в нашем блюде и так много ингредиентов с повышенной калорийностью. Сейчас люди всё чаще предпочитают брать для приготовления различных блюд курицу гриль, но это не совсем правильный подход, поскольку именно такое мясо имеет резко выраженный вкус, запах. Для нашего салата это не годится. Лучше поджарьте курицу, запеките её в духовке или отварите мясо. Берите для вашего салата ножки, белое мясо. Любители используют и окорочка, но они наиболее жирные.

Интересный вариант предлагает одна хозяйка. «Я с удовольствием готовлю грушевый салат, потому что он очень сытный, полезный, а мои домашние его просто обожают. Готовится блюдо довольно быстро, с ним не нужно долго мучиться, стоя у плиты. Только сначала я долго думала, какое же куриное мясо надо выбрать. В первый раз взяла только белое мясо. Однако салат получился каким-то пресноватым, в нём не было той самой пресловутой «изюминки», о которой так много говорят. Мои близкие активно использовали соль и перец, клали больше заправки. Я поняла, что тут чего-то не хватает. Потом использовала только окорочка. Блюдо получилось прекрасным, но это был не тот салат, что я хотела сделать. Груша совсем спряталась! Из-за жирных ароматных окорочков её было совсем «не видно». Затем я поняла, что мясо надо брать всех видов. Я кладу половину белого мяса, а остальные две четверти составляют ножки и окорочка. Вкус идеальный, всё сбалансировано! А для грушевого салата это крайне важно».

  • Зелень. Огромную роль в данном блюде играет зелень. Стоит отметить, что именно в этом салате необходимо создать зелёный букет с ювелирной точностью. Всё дело в том, что зелень становится главным фоном салата и «поддерживает» груши, их аромат и вкус. Когда зелени много, другие ингредиенты не затмят грушу, салат сохранит свою индивидуальность, оригинальность. Вам понадобится свежая петрушка и рукола, можно взять и листья салата. Укроп в это блюдо класть не нужно, поскольку он даст ненужный резкий вкусовой оттенок, который как раз не подчеркнёт, а затмит нежную грушу.
  • Орешки. Выбирайте свежие грецкие орешки. Помните, что они должны быть хорошо очищены. Непременно проследите, чтобы орехи были качественными, поскольку один подгнивший грецкий орех способен испортить всё впечатление от салата. Вы можете класть целые орехи, но некоторые хозяйки режут их на половинки, четвертинки. Всю кожицу с орешков надо обязательно снять, поскольку она даёт горький привкус.
  • Салат с грушей

  • Сыр. В грушевом салате сыр тоже играет огромную роль. Вам понадобится взять сыр с голубой плесенью. Если необходимо сэкономить, желательно избрать в качестве заменителя сулугуни. Но идеальный грушевый салат делают именно с королевским голубым сыром. Его не нужно класть слишком много. Пусть продукт занимает примерно десятую часть в общей массе ингредиентов.
  • Салат с грушей

  • Яйца. Вам нужно взять простые куриные яйца. Их необходимо варить вкрутую, но не переваривать ни в коем случае, иначе они испортят блюдо своей «резиновой» консистенцией.
    Теперь пора приступать к созданию вкуснейшего грушевого салата!

Делаем грушевый салатик

В первую очередь соберите все ингредиенты. Салат создаётся быстро, поэтому во время работы над ним не стоит ничего отваривать. Всё должно быть подготовлено заранее.

  1. Сначала возьмите крупную грушу и аккуратно нарежьте её пластинками. Старайтесь, чтобы сок не выдавливался.
  2. Теперь порежьте курицу. Надо взять две части белого мяса, по одной части мяса с ножек и окорочков. Режьте курицу достаточно мелко, поперёк волокон.
  3. Сыр с голубой плесенью нарежьте аккуратными небольшими кубиками.
  4. Яйца разомните вилочкой, чтобы ваш салатик был пышным.
  5. Лук натрите на тёрке или нарежьте тончайшими колечками.
  6. Грецкие орешки очистите от кожицы, порежьте на половинки.
  7. Руколу порвите, как и листья салата с петрушкой.
  8. Заправку из майонеза, оливкового масла и рубленой зелени подавайте отдельно. Солить салат не нужно.

Ваш грушевый салатик, сытный, вкусный, ароматный уже готов! Приятного аппетита!