Домашний стол для вашего Дня рождения: секреты сервировки и креативные идеи


Отпраздновать «лучший день в году» не в шумных клубах, а в родных и уютных домашних стенах? Почему бы и нет! Тем более что праздничный стол, накрытый дома – отличный способ показать гостям все свои лучшие стороны. Прежде всего, конечно, кулинарные таланты (в приготовлении вкусных и аппетитных блюд), а еще – дизайнерские способности в оформлении стола и знание правил сервировки и этикета.

сервировка стола на день рождения

Если ваша мечта – идеальный День рождения в домашней обстановке, и сервировка стола на День рождения – один из пунктов, в которых вы сомневаетесь, то наша статья вернет вам уверенность в себе. Мы подробно расскажем о принципах сервировки праздничного стола и поделимся несколькими яркими и креативными идеями.

Без тесноты и без обиды

Первое, о чем нужно задуматься – каким будет ваш стол и где он будет стоять. Чтобы гость чувствовал себя комфортно за обедом, ему должно достаться не менее 80 см. стола. Поэтому заранее произведите несложные подсчеты и подумайте, какой из своих столов вы накроете к празднику. Возможно, стол придется разложить, выдвинуть на середину комнаты или даже сдвинуть письменный и кухонный столы (об этом приеме не написано в книгах по этикету, но иногда к нему принуждает необходимость).

После того, как общие размеры праздничного стола примерно выяснены, убедитесь, что у вас есть скатерть нужной величины, а также достаточное количество салфеток столовых приборов и посуды.

Холст для вашего шедевра

Скатерть – пожалуй, главный элемент праздничной сервировки, хотя бы потому, что он самый заметный. Скатерть задает тон всему оформлению торжественного обеда, а потому над ней стоит поразмыслить.

Белая скатерть – классический вариант. Не зря во всех голливудских фильмах праздничный стол накрыт именно ею. Она прекрасно оттенит посуду из хрусталя и фарфора; на ней блюда будут выглядеть ярче и аппетитней благодаря контрасту. А если вы выберете яркую посуду в качестве акцентов, она тоже будет смотреться выигрышней. Но при этом белая скатерть является и самой непрактичной. Любое неосторожное движение оставит на ней пятно, которое будет очень заметным. А опрокинутый бокал с красным вином станет настоящей катастрофой. Белую скатерть можно накрыть прозрачной клеенкой. Это спасет ее от пятнен, но вид у такого стола будет уже не голливудский.

сервировка стола на день рождения

Цветная скатерть – смелое решение. Выбирая ее, важно сделать так, чтобы она подходила по цвету и стилю к облику остальной комнаты. То же самое касается и скатертей с рисунком. Помните, что в одном интерьере лучше не сочетать много разных орнаментов. Поэтому скатерть в заметную клетку, полоску или с принтом будет хорошо смотреться там, где мебель и шторы однотонные, а на обоях нет крупного рисунка.

«Золотой серединой» станет скатерть нейтрального оттенка: молочная, бежевая или любых пастельных цветов. Она «работает» так же, как белая, но при этом пятна будут видны гораздо меньше.

Волшебство в атмосфере

Сервировка стола на День рождения (выбор посуды, аксессуаров, столового белья) делается для гостей – а значит, должна учитывать их возраст и настроение. Если вы собираете молодежную компанию, не перегружайте стол и не беспокойтесь о том, чтобы подать отдельную вилку для каждого блюда. Слишком торжественная обстановка скорее смутит ваших друзей. Лучше выберите яркую посуду и забавные элементы декора (например, яркие зонтики для коктейлей). И забудьте об этикете.

Тематическая сервировка стола – интересная идея, особенно если тема вечера потом будет продолжена в «развлекательной части» программы. Например, для пиратской вечеринки можно подобрать бокалы, похожие на старинные кубки, а в центре стола поставить винтажные канделябры и «бочонок рома». Цвет тоже может стать темой: попробуйте оформить стол, например, в оранжевых тонах (тарелки цвета апельсина, батарея «Фанты» и большое блюдо с мандаринками) или в любом другом цвете. Скатерть может быть контрастной (например, белой), а может быть этого же цвета, но другого тона.

сервировка стола на день рождения

Если вы ждете в гости родных, то постарайтесь сделать праздник уютным. Зажгите свечи, украсьте стол живыми цветами; выберете теплые, нейтральные цвета скатерти и посуды. Хорошо будет смотреться скатерть из натурального льна и посуда с милым цветочным рисунком. Лишняя помпезность тут тоже ни к чему, но при этом стол должен говорить о том, что родные – ваши желанные гости, и их ждёт все самое лучшее.

Когда на ваш День рождения ожидается что-то особенное (например, вы пригласили в гости родителей своего избранника), то лучше отдать предпочтение классике: светлая скатерть и элегантная посуда.

Сервиз для всех персон

Теперь – о посуде. Конечно, она должна быть из одного сервиза. По правилам этикета у всех гостей должны быть одинаковые приборы. Крупные предметы посуды (салатники, блюда, графины) должны сочетаться с тарелками и бокалами. Разумеется, правила существуют, чтобы их нарушать – а потому на дружеском застолье можно и поэкспериментировать и даже обыграть традицию. Например, поставить перед именинником особенный бокал или самую большую тарелку. Но если вы выбрали классическую сервировку, это недопустимо.

сервировка стола на день рождения

Кстати, знаете ли вы, что в классической сервировке есть своя схема расстановки приборов? Первой на стол ставится тарелка для горячего; на неё – глубокая для первого (знатоки этикета утверждают, что под донышком суповой тарелки непременно должна быть салфетка). Тарелка для выпечки и хлеба ставится слева и чуть выше. Ножи кладут справа (лезвием к тарелке), здесь же – ложки. А вот вилки располагаются справа. Для каждой перемены блюда должна быть отдельная вилка, но их число не должно превышать трех. Бокал ставится справа.

Милые мелочи

Кроме посуды и столового белья, создавать атмосферу праздника могут и украшения стола. Да, праздничные блюда сами по себе красивы и нарядны. Но вы можете дополнить свою сервировку свечами в красивых подсвечниках, живыми цветами в вазе, фигурками. Если стол небольшой, можно использовать совсем миниатюрные украшения. Например, небольшие свечи-«таблетки» или мини-композицию из цветов.

сервировка стола на день рождения

Итак, ваш праздничный стол готов. Веселого застолья и прекрасного настроения!