Теплый салат с курицей


Ингредиенты:

  • Курица;
  • Чеснок;
  • Китайская капуста;
  • Растительное масло;
  • Горошек;
  • Морковь;
  • Базилик;
  • Соль, соусы, приправы.

Рецепт приготовления

Сочный теплый салат с курицей прекрасный вариант для ужина. Данное блюдо подают на пассерованных листьях пекинской капусты или можно использовать листья стручкового гороха. Для рецепта также отлично подойдет курицу-гриль в маринаде.

Салатница и кухонные приборы

В данном рецепте мы будем использовать курицу приготовленную на гриле, но при желании ее можно отварить или испечь в духовке.

Курица жареная на гриле

Растительное масло нужно раскалить в глубокой сковороде или в воке. Затем пассеруйте чеснок и сразу же добавляйте китайскую капусту.

пассируем чеснок

Особенность китайской капуста, или как ее еще называют — горчичная, в отличии от других видов капусты проявляется в том, что она не формирует кочана. Причем ее калорийность в два раза меньше, чем калорийность обычной белокочанной капусты.

китайская капуста

Овощи нужно посолить, а также добавьте свои любимые приправы или соусы. Но по желанию можно ничего не добавлять, оставить только растительное масло и чеснок.

жарим китайскую капусту

Затем перекладываем капусту в салатницу.

Перекладываем китайскую капусту в салатницу

Также на свой вкус с капустой можно потушить горошек, базилик, чеснок, морковь,  или другие овощи.

Китайская капуста в салатнице

Жареная китайская капуста в салатнице

Бульон оставшейся после овощей также можно добавить в салат.

Овощной бульон

Куриное филе нарезаем ломтиками.

Куриное филе

Курица для салата должна быть очень сочной. Особенно красиво смотрится сочетание белого мяса и зажаристой, хрустящей корочки. Белое мясо вкусное, но куриные ножки куда более сочные и при этом сохраняют аромат.

Куриное филе приготовленное на гриле

Куриное филе нужно смешать с овощами, хорошенько перемешать и  дать настояться.

Куриное филе и китайская капуста

Жареное куриное филе и китайская капуста в салатнице

Вместо бульона при желании можно также использовать салатную заправку из уксуса, растительного масла, соевого соуса, воды и кунжута.

Бульон для заправки салата

Теплый салат с курицей готов.

Теплый салат с курицей

Приятного аппетита!