Для многих гурманов соус для греческого салата является более важным, нежели само блюдо. Ведь такая специальная заправка, придает блюду особую изюминку, причем используя любой рецепт, можно сделать из разных продуктов совершенно иные вкусовые параметры.
Классический рецепт
Наиболее простой становится классическая рецептура, благодаря которой заправка для греческого салата позволяет соединить небольшое количество сушеной душицы, черного перца и морской соли.
Такая заправка для греческого салата понравится практически всем, к тому же рецепт позволяет приготовить ее легко даже школьнику. Совсем не требуется обладать кулинарным искусством, чтобы соединить воедино несколько компонентов.
Ингредиентами для соуса являются:
- оливковое масло;
- сушеная душица;
- чеснок;
- сахар;
- черный перец;
- морская соль.
Важно: также заправка для греческого салата может иметь в своем составе маслины и уксус.
С маслинами
А вот этот рецепт будет еще более интересным. Когда придется готовить это блюдо, можно оставить несколько штук маслин для заправки. Их нужно порубить достаточно мелко, смешать с порезанным чесноком, залить оливковым маслом и соединить с винным уксусом, сахаром, молотым перцем и морской солью.
Хорошо смесь перемешать и оставить приправу на полчаса при комнатной температуре для настаивания.
С горчицей и лимоном
Салат, заправленный горчицей и лимоном, получается ароматным и немного острым. Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает острые специи. Необходимые ингредиенты:
- лимон;
- сушеная душица;
- дижонская горчица;
- морская соль.
Чтобы приготовить этот рецепт, нужно сок лимона, оливковое масло и дижонскую горчицу взбить с помощью венчика. Хотя лучше всего это процесс доверить блендеру. Добавить в состав сушеную душицу и морскую соль и дать смеси настояться.
Эту приправу можно хранить в обычных условиях несколько дней, главное, чтобы банка была плотно закрыта.
Важно: полученный продукт будет становиться все вкуснее после долгого хранения.
Также очень вкусная добавка получается с использованием майонеза и меда.
С майонезом
Чтобы приготовить такой рецепт, нужны будут следующие продукты:
- лимонный сок;
- чеснок;
- мед;
- майонез;
- винный уксус;
- соль, перец.
Чеснок нужно пропустить через пресс, можно порубить ножом. Смешать его с солью, майонезом и медом, доводя состав до однородности. Затем, постоянно взбивая, аккуратно вести в содержимое оливковое масло, а только после него лимонный сок.
Последним штрихом будет добавление небольшого количества винного уксуса. Этот элемент добавит некую пикантность. Приготовленное подавать желательно охлажденным. Блюдо получается кремовым и очень густым, а обширный вкус дополнит любой салат неповторимым вкусом.
С соей
Очень часто для создания приправы включат в состав сою, которая придает пикантность блюду. Ингредиенты этого блюда такие:
- соевый соус;
- лимонный сок;
- мед.
Как готовить блюдо. Для начала нужно смешать жидкий мед с соевым соусом до полной однородности, затем влить туда сок лимона и тщательно перемешать. Не останавливаясь продолжить взбивание заправки венчиком с подливанием оливкового масла. Готовый продукт может храниться в плотно закрытой посуде до двух недель.
С бальзамическим уксусом
Достаточно интересным является продукт с добавлением бальзамического уксуса и брынзы с зеленью. К нему еще необходимы:
- горчица сладкая;
- масло оливковое;
- мед;
- чеснок;
- соль.
Смешать оливковое масло с медом, бальзамическим уксусом и лимонным соком. Добавить горчицу, а также соль и мелко нарезанный чеснок, смесь перемешать.
Перед заправкой греческого салата в приправу нужно добавить небольшие куски брынзы и листья базилика.
Заключение
Важно знать, что греческий салат будет вкуснее и пикантнее, когда в его составе имеется какая-нибудь кислота. Это может быть лимонный сок, разные виды уксуса, соевый соус. Некоторые гурманы как альтернативу заправляют греческий салат гранатовым соком или ткемали.
Загрузка...
