Долгие годы рецепты блюд с использованием перепелиных яиц почитались как «блюда здоровья». Это не удивительно, ведь польза огромная. Сегодня перепелиные яйца массово применяются в диетическом, лечебном питании, при борьбе с радиацией в организме, лечении рака, для улучшения иммунитета и т.д. Отметим, что 3 штуки, выпитые за день, делают ваш организм максимально защищенным от радиационного излучения.
Первыми выращивать перепелок начали японцы, они и открыли все полезные свойства данного ингредиента. Стоит отметить, что яйца перепелок совершенно не могут иметь вредоносных бактерий, соответственно, их можно пить сырыми, не опасаясь за последствия. Мало, кто знает, но скорлупа яиц содержит очень много кальция, серы, цинка и фтора, но большинство людей все-таки боятся употреблять их со скорлупой.
Но самым основным применением данной роскоши является кулинария. И сейчас мы расскажем вам, как приготовить самый полезный и самый вкусный салат с перепелиными яйцами.
Ингредиенты для рецепта:
- Четыре кусочка батона или белого хлеба
- 4-5 мелких помидоров (идеальный вариант – 10-15 черри)
- 200 грамм отваренной филешки курицы
- Десяток перепелиных яичек
- 100 грамм твердого сыра
- Оливковое масло
- Лист зеленого салата
- Соль
Приготовление
- Первым ингредиентом в данном рецепте выступает хлеб. Его следует нарезать мелкими кусочками и в духовке или мультиварке подсушить до обретения легкого румянца.
- Лист салата порвите небольшими кусочками и положите в тарелку.
- Предварительно отваренные перепелиные яички разрежьте пополам и отварите.
- Помидоры черри также нарежьте пополам. Если взяли немного побольше сорт, тогда разрежьте на 4-8 частей, чтобы они были размерами не больше, чем яйца.
- Куриное филе отварите и порежьте или порвите маленькими ломтиками все тех же размеров.
- И последний ингредиент по рецепту – сыр натрите на средней или же крупной терке.
- Когда ингредиенты подготовлены, можно приступать к выкладке салата. Тарелку желательно взять глубокую, но не широкую, чтобы слоя были потолще.
- Первым слоем будут листья салата. Сбрызните на них немножко масла.
- Вторым слоем выкладывается куриное мясо.
- Поверх куриного мяса высыпьте перепелиные яйца.
- Четвертым слоем выкладываются сухарики.
- Пятый слой в рецепте – мелко нарезанные помидоры
- Все это следует немножко подсолить по желанию и снова полить оливковым маслом.
- Поверх всех ингредиентов высыпается сыр.
PS. Салат делался очень быстро, поэтому фото получились не совсем красиво, однако эстетическая часть никак не мешает вкусовым качествам. Он очень вкусный и очень полезный, советуем попробовать всем, кто хочет за 20 минут приготовить что-то особенное.
Можно сразу подавать на стол или же подождать, пока помидоры под солью немного пустят сок и смочат сухарики.
Для тех, кому этот вариант салата уже успел приесться, имеется больше свободного времени и хочется что-то подобное, советуем приготовить цезарь с перепелиными яйцами. Вдобавок вам потребуется сметана, свежемолотый перец, зубчик чеснока, лимонный сок и сливки.
- Куриное филе натрите перцем, солью, сметаной и поместите в целлофановый пакет для маринования на 6-8 часов. После того, как мясо замаринуется, поджарьте его до румяности на сковороде и переложить в духовку на минут 10. Готовое мясо нарежьте по желанию кубиками либо соломкой.
- Для приготовления гренок понадобится масло с чесноком и хлеб. Порезанный чеснок положите в масло, дайте некоторое время настояться. Нарежьте кубики хлеба, смокните их в масле и обжарьте.
- Остальные ингредиенты порежьте небольшими ломтиками, сыр натрите.
- Смешайте все элементы рецепта, полейте лимонным соком, подавайте к столу. Можно заправить любимым соусом.
Еще один очень простой салат с перепелиными яйцами. Рецепт тем, кому лень долго заморачиваться на кухне и нужно что-либо приготовить на скорую руку. Это прекрасный источник витаминов в зимний период, а для беременных и кормящих мамочек этот салат незаменим!
Салат из свежей редьки с перепелиными яйцами
Для приготовления понадобится:
- Свежая редиска
- 3 яичка
- Ложка сметаны
- Соль
Приготовление
- Перепелиные яички отварить нужно вкрутую (достаточно 6-7 минут в кипяченой поде) и очистить их от скорлупы. Нарезаются очень мелко либо натираются на крупной терке.
- Свежий редис очищается от кожицы и натирается на крупноячеечной терке. Немного отожмите сок.
- Смешайте оба ингредиента в миске и добавьте сметану. Аккуратно перемешайте, распространив сметану по равномерно по всему блюду. Добавьте немножко соли по вкусу.
PS. Салат нужно кушать свежеприготовленным, так как под действием сметаны редиска очень быстро пустит сок и вкус салата уже будет совершенно не тот. Используйте для салата только свежую натертую редиску, в ней будет намного больше витаминов и полезных минералов! Будьте здоровыми! Кушайте вкусную и исключительно полезную пищу!
Загрузка...
