Как приготовить самостоятельно салат «Морская звезда»

Когда ожидается праздник или крупное семейное торжество, очень хочется, чтобы на столе присутствовали как вкусные блюда, так и красиво оформленные композиции. Для создания кулинарного шедевра иногда нужно проявить фантазию и навыки профессиональной нарезки продуктов. Некоторые блюда собираются по кусочкам. Но вот салат «Морская звезда» в этом плане простой в приготовлении и декорировании.

Блюдо из тунца и семги

Чтобы его приготовить, не нужны специальные инструменты или формы. Все легко и просто. Форма, которую имеет морская звезда, можно придать совсем разным блюдам на столе, при этом для многих станет настоящей загадкой, что имеет внутри каждый салат. Можно сделать несколько порционных салатиков лишь меняя начинку. Например, вот такой рецепт:

• тунец – 1 банка;
• нарезка малосоленой семги – 350 г;
• огурец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• лимонный сок и масло по 2 ст.л;
• томаты – 2 шт.;
• оливки – 10 шт.;
• луковица синяя – 1 шт.;
• петрушка – пучок;
• яйца вареные – 2 шт.;
• сыр Эстонский – 50 г;
• перец молотый – щепотка;
• картошка – 2 шт.;
• соль – щепотка.

Отварить яйца, нарезав их мелко, и картофель, который нужно натереть. Из огурца следует нарезать продольные пластинки, которые потом выкладываются на салатницу, чтобы получилась морская звезда.

Лук мелко нашинковать. Раздавить чеснок через пресс. Взять лимонного сока необходимое количество и добавить к луковице, чесноку и соли, туда же прибавить оливковое масло. Все ингредиенты оставить мариноваться минут на 10. Консервы с тунцом открыть и удалить жидкость, размять рыбу.

Смешать ее с тертыми яйцами, а также мелко порезанными зелеными оливками, остатками от огурца и промаринованному луку со специями. Эти компоненты уложить на огуречные пластинки и тщательно утрамбовать. Чтобы салат получил лучшую связку, необходимо добавить тертый сыр и картофель. Помидоры порезать дольками и разложить потом наверх.

Семгу нарезать тоненькими пластинками, которыми нужно плотно накрыть изделие, имеющую такую форму, как морская звезда.

Важно: украсить подобный салат можно, руководствуясь собственным вкусом.

Блюдо из красной рыбы и креветок

Одним из популярных является салат «Морская звезда» на основе креветок и красной рыбы. Найдя в магазине качественные продукты, можно использовать их в дальнейшем:

• красная малосоленая рыба – 200 г;
• креветки – 300 г;
• томат – 1 шт.;
• сыр Эдам – 150 г;
• маслины черные – 100 г;
• яйца– 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• майонез – 100 г;
• соль – щепотка.

Отвариваем яйца и натираем их вместе с сыром на терке. Креветки варим и очищаем от имеющегося панциря, затем нарезаем кусочками. Маслины режем половинками кружков. Для соуса смешать майонез со сметаной, добавив лимонный сок и присолив.

Маслины и креветки, сыр и яйца смешиваются, заправляются соусом и выкладываются на плоское блюдо, чтобы получилась морская звезда. Помидоры помыть и нарезать тонко в виде кружочков, украсить ими салат.

Красную рыбу разбираем на ломтики и выкладываем со всех сторон на приготовленное блюдо. Для украшения такого яства можно использовать зелень или ломтики лимона.

Детский салат

Для детишек может быть приготовлена своя «Морская звезда». Чтобы получился такой салат, понадобится:

• сыр – 100 г;
• яблоко зеленое — 0,5 шт.;
• крабовые палочки — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• майонез — 7 ст. ложек;
• маслины — 10 шт.;
• рис отварной — 100 г;
• зелень петрушки — 0,5 пучка.

Яйца отварить и нарезать кусочками. Сыр обработать на крупной терке. Яблоки мелко нарезать, чтобы салат не получился слишком сочным. Зелень мелко рубим. Все составляющие перемешать с майонезом. Осталось только все перемешать. Крабовые палочки режем тонкими ломтиками, добавляем в салат и снова перемешиваем. На плоскую тарелку выложить содержимое в виде морской звезды. Верх такого салата можно дополнительно декорировать дольками крабовых палочек и маслинами.

Собирают такую закуску разными способами. Первый предусматривает выкладывание продуктов послойно, второй — перемешивание в однородную массу, придавая ей необходимую форму. Декорируют салат красной рыбой в виде звезды.

Важно: очень эффективен салат, если взять крупную рыбную нарезку. Игра красок придает ему особую реалистичность.

Романтический вариант

Следующий рецепт приготовления больше подходит для роскошного романтического ужина при свечах. Салат «Королевская морская звезда» можно приготовить для такого торжества из следующих ингредиентов:

• кальмары – 1 тушка;
• кукуруза сладкая – 100 г;
• филе семги в тонкой нарезке – 100 — 150 г;
• икра – 100 г;
• маринованные грибы – 100 г;
• картофель – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• майонез – 250 г.

Для декорации потребуется половинка лимона, салатные листья, маслины и зелень по желанию. Варим яйца, картофель и кальмаров. Первые два ингредиента натереть на крупной терке. Филе красной рыбы и тушку кальмара нашинковать в виде тонкой соломки. Маринованные грибы нарезаем.

Половину тертого яйца и картофеля смешиваем с майонезом. Из полученной смеси слепить звезду. Выложить сверху маринованные огурцы и соломку кальмаров. Прослоить майонезом. Уложить тертый сыр, консервированную кукурузу, остаток яйца и красную рыбу. Промазать майонезом и сверху украсить красной икрой. Лимонные спирали, маслины, зелень разместить по краям.