Салат с грибами и тефтельками


Ингредиенты салата с грибами и тефтельками:

  • Свежий огурец,
  • Шампиньоны свежие — 210 г.,
  • Салат листовой,
  • Помидоры — 2 шт.,
  • Головка лука,
  • Специи.

Для тефтелек:

  • Головка лука,
  • Чесночные дольки — 2-3 шт.,
  • Фарш любой — полкило,
  • Специи.

Для соуса:

  • Чесночные дольки — 2 шт.,
  • Лимон,
  • Оливковое масло — чуть больше столовой ложки.

Ингредиенты_салата_с_грибами_и_тефтельками_Ingredienty_salata_s_gribami_i_teftelkami

Рецепт приготовления салата с грибами и тефтельками:

Для тефтелек нужно измельчить чеснок и лук, добавить в миску к фаршу, приправить перцем, посолить, хорошо перемешать и минут на 20 поставить в холодильник.
Фарш_чеснок_лук_Farsh_chesnok_luk
Когда пройдет указанное время, из фарша скатать небольшие шарики.
Небольшие_шарики_тефтелек_Nebolshie_shariki_teftelek
В сковороде разогреть масло, обжарить тефтельки до готовности, переворачивая их во время жарки лопаткой. Готовые мясные шарики переложить на салфетку для удаления жира.
Обжаренные_тефтельки_фото_рецепт_Obzharennye_teftelki_foto_recept
Огурец, не очищая от кожицы, нарезать тонкими полукружиями.

Нашинкованные_огурцы_Nashinkovannye_ogurcy
Помидоры, удалив плодоножку, нашинковать небольшими дольками.

Нашинкованные_помидоры_Nashinkovannye_pomidory
Шампиньоны после отваривания остудить и нарезать, предварительно очищать перед этим шляпки грибов не обязательно, но если вас смущают черные пластинки, то их можно вычистить ножом. Если грибы крупные, то лучше нарезать пластинками, а если мелкие – можно использовать целиком.

Шампиньоны_свежие_Shampinony_svezhie
Салатные листочки тщательно промыть и порвать мелко руками или нарубить.

Измельченные_листья_салата_Izmelchennye_listja_salata
С лимонного плода выжать сок. Чеснок, отложенный для соуса, мелко измельчить или перетереть на очень мелкой терке, можно пропустить через пресс. Все соединить с оливковым маслом. Затем в глубокую чашу выложить все подготовленные продукты, по желанию дополнительно приправить специями, затем полить соусом и перемешать.

Тефтельки_огурцы_помидоры_салат_грибы_фото_рецепт_Teftelki_ogurcy_pomidory_salat_griby_foto_recept

Салат с грибами и тефтельками готов.

Салат_с_грибами_и_тефтельками_Salat_s_gribami_i_teftelkami

Приятного аппетита!




MAXCACHE: 0.48MB/0.01003 sec